作为一(yī )档(dàng )美食(🔨)人(rén )(🆓)文类纪录片(piàn ),《傲椒(🍩)的湘(xiāng )菜》由味(wèi )及道,以(🕰)湘菜为入口,反(🎹)映湖湘文化(🌰)养(🍖)育出的(🗼)人文精神。历经(🌫)三(👋)年,走遍湖湘,跨越世界,纪录(🕔)片(piàn )(🔸)以(yǐ )湖湘为源点(diǎn ),以世界(jiè )作维(wéi )度记录地域(yù )美食(🐖),通过美(měi )食反映(yìng )湖南饮(yǐn )食文(wén )化和风土人情,通过人物(wù )(🔊)故事反映中国人的生(shēng )存(🌚)状态和时(⏯)代语境(🔢)。