作为一档(dàng )美(měi )食人文类(lèi )纪(🐽)录片(📼),《傲椒(jiāo )的(🔼)湘(🌰)菜》由味及(🕸)道(🛍),以湘(xiāng )菜为(wéi )入口,反映(yìng )湖湘文(🛤)化(huà )(🌰)养(🍖)育(yù )出的人文精神。历经三年(nián ),走遍湖湘,跨越世界,纪(jì )录(🕔)片以(yǐ )湖(hú )湘为源点(diǎn ),以世(👁)界作维度记(🥄)录地域(yù )美食,通过美(🎿)食反映湖南饮食(shí )文(😻)化和(🖍)风土人(rén )情,通过人(🤷)物故事反映中国人的生(🥁)存状态(tài )和时代语境。